Au service de l’environnement
Un avenir durable pour l’industrie alimentaire
notre impact
La fermentation de précision est une technologie clé pour l’avenir de la production alimentaire. Elle répond aux défis environnementaux, de santé publique, et offre des avantages économiques et commerciaux substantiels en garantissant des chaînes d’approvisionnement plus résilientes.
Les mêmes protéines de lait, en plus résilient
Notre technologie brevetée est une alternative durable avec un impact environnemental minimal. Comparée à l’élevage animal intensif, notre approche permet de réduire de 10 fois les émissions de gaz à effet de serre et la consommation d’eau, d’utiliser 100 fois moins de terres, et d’éliminer totalement l’usage d’antibiotiques et d’hormones.
Engagés dans une approche d’économie circulaire, nous intégrons l’agriculture française au cœur de notre développement industriel. Notre procédé de fermentation de précision valorise les co-produits agroalimentaires – sucres, huiles et déchets organiques – pour une production plus responsable et optimisée.
Une approche durable
CRÉATEUR
DE VALEUR
DE VALEUR
La fermentation de précision offre une opportunité unique aux entreprises alimentaires de se positionner à l’avant-garde de l’innovation tout en répondant aux attentes nouvelles des consommateurs.
Les protéines alternatives permettent de produire avec moins, en libérant des terres agricoles, réduisant la pression sur les écosystèmes et renforçant la résilience alimentaire face à une demande mondiale croissante.
La fermentation de précision permet de produire des ingrédients répondant à des objectifs nutritionnels spécifiques des consommateurs tout en améliorant les formulations de recettes produits des industriels.
La fermentation de précision offre une méthode complémentaire de production de protéines, moins sujette aux fluctuations des conditions environnementales, et permet aux nations de garantir un approvisionnement plus stable en protéines.
Grâce à une approche bas carbone, la fermentation de précision permet à l’industrie de réduire ses émissions, de minimiser son impact environnemental et d’adopter une gestion plus responsable des ressources naturelles.
Des produits à l’impact mesuré
Nous employons une méthode d’Analyse de Cycle de Vie (ACV) rigoureuse, un outil qui passe au crible chaque étape de nos processus en continu. Il nous permet d’anticiper l’impact de nos choix, d’optimiser nos pratiques et d’intégrer la durabilité au cœur de notre innovation.
